Могут ли яйца улучшить функции мозга — новое исследование

Употребление яиц способно принести организму куда больше пользы, чем многие предполагают.

Эксперты уверяют, что яйца не только способствуют снижению воспалительных процессов и укреплению иммунной защиты, но и играют важную роль в наращивании мышечной массы. Однако особенно интересен их эффект на работу мозга.

Недавнее исследование, опубликованное в научном издании Nutritional Neuroscience, выявило значительное влияние яиц на когнитивные способности человека, пишет ТСН. В исследовании приняли участие 79 добровольцев в возрасте от 18 до 75 лет. Участникам проводили серию нейропсихологических тестов, чтобы отследить изменения в работе мозга на разных этапах употребления яиц.

Что именно изучали ученые

Одним из ключевых элементов, на который обратили внимание специалисты, стал гидролизат яичного белка, обозначенный как NWT-03. Это вещество образуется при расщеплении белка и, как показали данные, может оказывать позитивное влияние на работу мозга.

Хотя на показатели психомоторной бдительности данный компонент повлиял незначительно, время реакции участников после его употребления существенно сократилось, что свидетельствует о повышенной скорости обработки информации.

"Мы исследовали, как биологически активные соединения яиц, включая гидролизованные формы белка, могут воздействовать на мозг и нервную систему", — поясняет автор исследования, специалист по питанию Киран Кэмпбелл.

Как яйца влияют на мозг

Особый интерес вызывает влияние яиц на исполнительные функции мозга — область, отвечающая за способность человека контролировать эмоции, концентрироваться, креативно мыслить, адаптироваться к новым условиям, принимать решения и удерживать информацию в кратковременной памяти.

Более того, желток, который долгое время несправедливо