Минеева одобрила появление в Москве «Мишлен»
По словам столичного бизнес-омбудсмена, появление «Мишлен» всем на пользу, об этом пишет tass.ru. Татьяна Минеева считает, что это позволит мотивировать шефов создавать аутентичную кухню, выстроенную на качественных локальных продуктах.
«Один из основных запросов потребителей и туристов — новые гастрономические впечатления. Поэтому можно предсказать, что элементы высокой кухни будут все более проникать в различные форматы общепита», — сказала Минеева.
Столичный бизнес-омбудсмен назвала индустрию еды «индустрией впечатлений» и добавила, что необходимы гастрономические рестораны, заведения общественного питания с интересными меню. Не исключено, что по окончании пандемии люди увидят другую ресторанную отрасль с новыми привычками потребителей,
. Читать на mkset.ru

