Меню для ретейла: что получили рестораны от поставок блюд в торговые сети
ВкусВилл", которая запустила акцию "Ресторан на полке". С апреля сюда поступает продукция из "Марчеллис", Bilbao, "Восход Кофе", Pitcher, Sibaristica.
Также в 13 магазинах представлен ресторан "Счастье" со своим шоколадом, сейчас эти поставки будут происходить уже в 24 торговые точки.В сети ресторанов "Марчеллис" говорят, что такое сотрудничество позволяет увеличить узнаваемость бренда. В период пандемии ресторан активно развивает доставку: количество заказов достигает 700 в день.
Эти рестораны поставляли продукцию во "ВкусВилл" не каждый день, но продажи давали около 5% общей выручки. "Сейчас мы начинаем сотрудничать с сетью “Перекресток”.
Нам пригодился опыт работы с ретейлом. Здесь мы тоже реализуем кулинарию, ланчи и напитки, но матрица
. Читать на dp.ru