Лучше ее выбрасывать: почему на самом деле нельзя есть кожу с куриных голеней

Никто не станет отрицать, что качество некоторых продуктов питания в магазине не соответствует нормам – к этой категории может относиться курица, а именно куриная кожа. Подпишись на Hyser. com.

ua в Google News! Только самые яркие новости!И правда, куриная кожа это самое вредное, что есть а курице. Во-первых, в куриной коже абсолютно нет никаких витаминов. Во-вторых, она содержит высокий уровень холестерина и жира.

В куриной коже присутствуют антибактериальные препараты и препараты для стимуляции роста птицы – ими курица откармливается во время роста. Кроме того, перед тем как отправить в магазин, курицу могут обработать антисептиками и антибиотиками, чтобы на ней не развивались бактерии. А еще в куриной коже могут присутствовать следы специальных веществ, содержащих хлор, которые используются для придания несвежим тушкам товарного вида.

Куриная кожа также содержит большое количество насыщенных жиров, а это может привести к повышению уровня холестерина в крови и увеличению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, артериосклероза и других проблем со здоровьем. Кстати, по мнению врачей, темное куриное мясо обычно считается более вредным, так как в районе голеней и окорочков птицы в большом количестве «откладываются» гормоны и антибактериальные препараты. Подобные «добавки» часто используются для ускоренного роста курицы.