Краснодарский край занял первое место в России по выпуску питьевого молока

Более 1,63 млн тонн сырого молока произвели в 2022 году предприятия Краснодарского края, заняв по этому показателю второе место в РФ. А вот по выпуску питьевого молока Кубань стала абсолютным лидером. И то ли ещё будет – на повестке у кубанцев новые проекты по развитию животноводства, которые позволят ещё больше увеличить объёмы производства молока и молочных продуктов.

Более чем на 12% по итогам прошлого года выросло на Кубани валовое производство молока. На 6% больше стали выпускать пастеризованного молока и сыра, на 10% больше – сливочного масла. Казалось бы, ничего удивительного, ведь сама природа сделала всё, чтобы пасущиеся на широких южных лугах кубанские бурёнки давали большие надои.

Но недаром великий Иван Мичурин завещал не ждать милостей от природы, а полагаться прежде всего на свой труд и знания. Вот и молочное лидерство Кубани стало прямым результатом кропотливых усилий и продуманной политики.«Об этом пять лет назад мы не могли и мечтать, а сейчас это факт. Теперь нам важно сохранить этот уровень и развиваться дальше», – отметил губернатор Краснодарского края Вениамин Кондратьев в ходе совещания, посвящённого текущей ситуации в молочной отрасли края.

Вроде бы о чём беспокоиться? Регион стал чемпионом по производству молока, дойное поголовье за пять лет увеличилось до 216,2 тыс. голов, надои при этом стали выше на треть, по итогам года объём производства молока должен составить 1,669 млн тонн. Однако рекорды потому и случаются, что им предшествует долгая подготовка и анализ возможных рисков.

Вот и сейчас Вениамин Кондратьев обозначил потенциальную угрозу, которая в перспективе может перерасти в проблему. В последние месяцы по всей стране снизились закупочные цены на сырое молоко. Из-за этого небольшим