Кондитеры решили экономить на ингредиентах конфет

Кондитеры планируют менять рецептуру новых конфет, чтобы нивелировать резкое подорожание используемых для начинки жиров, сообщает РБК со ссылкой на гендиректора «Эссен Продакшн АГ» Леонида Барышева. Дорогостоящие начинки будут заменять на более бюджетные.

В компании, которая производит сейчас такие конфеты, как «35», «ДаЁжъ», Cho Ko-Te, «Q», при запуске новых конфет будут применять рецептуру со сниженным содержанием кондитерских жиров. По данным производителя, себестоимость производства кондитерских изделий в пандемию увеличилась примерно на треть.

В списке подорожавших ингредиентов – растительные жиры, в том числе тропические масла, какао, сахар, мука, упаковка. По данным «Русагро», динамика цен на сахар тоже настораживает: во втором