Компания МХП открыла учебный «Мясомаркет» — для получения профессии мясного сомелье

МХП Учебный магазин заработал на базе Кулинарного центра МХП. В этом «Мясомаркете» специалисты, которые в будущем начнут работать мясными сомелье в сети кулинарных идей, познают все тонкости этой профессии. Особенность учебного «Мясомаркета» в том, что он является точной копией реального магазина — от дизайна до оснащения.

В нем такие же витрины, холодильники, оборудование для приготовления пищи и даже товары. Это помогает шеф-поварам, которые обучают мясных сомелье, исследовать с ними все этапы работы с продуктом — от охлажденного мяса до готового блюда для наших гостей. «Мясомаркеты» — это магазины, где наши гости кроме качественных товаров и вкусных блюд получают высококлассный сервис и уникальный эмоциональный опыт.

Его, в частности, обеспечивают мясные сомелье. Чтобы эти специалисты были профессиональными, знали все тонкости работы с товарами, могли предложить гостям лучшие комбинации продуктов и блюд — мы обучаем их, инвестируем в их развитие время и ресурсы. И делаем это не просто в лекционном зале, а в учебном «Мясомаркете».

Это совершенно новый уровень обучения, который мы предлагаем будущим работникам ритейла МХП или наших партнеров«, — рассказывает Анастасия Громова, директор по стратегии и методологии управления персоналом. Занятия в учебном магазине проводят шеф-повара компании МХП. Они рассказывают будущим мясным сомелье о кулинарных тенденциях, вкусовых свойствах продуктов и гостеприимстве.