Кофе без паузы. Владелец единственной в Лиде круглосуточной кофейни рассказал о своем бизнесе

Порой недоумевала: когда же наконец с центральной улицы Лиды уберут заброшенный цветочный павильон? Такому уж точно не место возле символа города – льва с ключами! И вот в мае прошлого года здесь открылась кофейня: стильная, современная и… круглосуточная. Не нужно гадать на кофейной гуще – «Час кавы» пришелся по вкусу горожанам. 

О конкуренции, «сладком» месторасположении и покупательской способности рассказал хозяин кофейни Ваге Симонян.

«Открыть свой бизнес в Беларуси несложно. Сложнее удержаться на плаву»

«Может, кофе?» – спросил у меня улыбчивый бариста, он же владелец заведения. Ну конечно! Как же еще можно представить себе знакомство с хозяином кофейни, если не за чашкой ароматного напитка?! Ваге Симонян – армянин по национальности, хотя свою родину он покинул, когда ему было всего восемь. Его семья переехала в Лиду и основала здесь собственный бизнес.

– Мои родители владели рестораном «Сагита», что в деревне Огородники. Я у них работал поваром. Потом началась пандемия, и заведение пришлось закрыть. Стал думать о том, чтобы открыть свое дело.

– И как вы пришли к тому, что это должна быть именно кофейня?

– Выбирая для себя бизнес, я ориентировался на сферу питания, так как уже имел там опыт работы. Но хотелось чего-то очень душевного, позитивного. Открыть собственную кофейню показалось отличной идеей, – делится собеседник, над чем-то «колдуя» в это время у кофемашины.

– Сложно ли было эту идею воплотить в жизнь? Сколько инстанций пришлось обойти? Замучила ли бумажная волокита?

– Скажу так: открыть свой бизнес в Беларуси несложно. Зарегистрировать юридическое лицо – дело одного-двух дней. А вот чтобы удержаться на плаву, нужно постараться. И здесь самое главное что? – Ваге поставил передо мной чашку