Киноа – что это, как готовить и какая польза крупы

Киноа – это безглютеновая крупа с низким гликемическим индексом родом из Южной Америки. Еще издревле индейцы считали ее зернышки священными.

Рецепт на завтрак Сладкая киноа с жареной грушей Сейчас чаще всего киноа употребляют люди с непереносимостью глютена, вегетарианцы, спортсмены и те кто пытается похудеть. Также диетологи советуют употреблять кашу киноа людям с сахарным диабетом, болезнями сердечно-сосудистой системы или ожирением.

Зернышки киноа могут быть разных цветов: красными, белыми, черными и даже фиолетовыми. В 100 граммах киноа всего 368 ккал, из них углеводы – 64,2 г, жиры – 6,1 г, белки – 14,1 г и пищевые волокна – 7 г.

На вкус киноа имеет сливочно-ореховые нотки, чем-то напоминает нешлифованный рис. Киноа – диетическая крупа