Как у бабушки в селе: секрет приготовления идеальной жареной картошки с нежной корочкой

Жареную картошку любят все! Существует много рецептов ее приготовления, но Hyser представляет рецепт мега вкусной картошки с хрустящей корочкой, вкус которой каждый запомнит надолго. Подпишись на Hyser. com.

ua в Google News! Только самые яркие новости!Никто не станет отрицать, что далеко не у всех получатся приготовить правильно жареную картошку. Кому-то сложно добиться хрустящей корочки, у других картошка либо подгорает, либо разваривается и становится кашей. Чтобы жареная картошка больше никогда не превращалась в пюре на сковороде, названы три главные ошибки.

Итак, чаще всего горе-кулинары солят картошку сразу, как только опустили ее на сковороду. Но на самом деле, лучше делать это в самом конце, чтобы продукт не успел дать сок и не размок. Также все будет испорчено, если влить для жарки слишком мало масла и часто мешать ингредиенты.

А все потому что картофель начнет выделять жидкость. Важно! Кстати, накрывание крышкой позволяет уменьшить отвод тепла, способствует более равномерному прогреву. Но, при жарке картошки сковороду нельзя накрывать.

Причина проста – под крышкой будет образовываться конденсат, который будет стекать в сковороду. В результате картошка будет не жариться, а тушиться. Читайте также: Обратите внимание на картошку с зелеными пятнами: можно ли ее кушать и чем вы рискуете Когда мало времени, но очень хочется выпечки: рецепт быстрого пирога из лаваша с сыром и картофелем Вы точно будете удивлены: что такое маринованная картошка и почему она в погребе хранится аж до весны Об этом секрете рассказывают не все: что нужно сделать на огороде, чтобы в следующем году картошка была огромной