Как сделать "ленивые консервы": простой способ
Во второй половине июля на кухнях домохозяек наступает "жаркая пора". Приходит время делать маринады, соленья, компоты. Специалисты предлагают ускорить и несколько упростить процесс пастеризации "закруток". Они считают, что можно обойтись без ополаскивания банок и крышек кипятком, а также без многократных заливок горячим сиропом или рассолом. Это можно заменить прогревом заготовок, готовых к закрутке.
Описываемый способ, отмечает Infozoid.ru, предназначен для банок с резьбой на горловине и предназначенных для них закручивающихся крышек. Кроме того, применять его можно только в электрической духовке необходимого размера. Использовать газовую духовку или микроволновку запрещается.
Подготовка к консервированиюНовые крышки и банки промывают
Читать на profile.ru