Как приготовить домашние макароны: советы шеф-повара Владимира Ярославского
Источник: инстаграм Владимира Ярославского Украинский шеф-повар и судья кулинарного проекта "Мастер Шеф" поделился советами по приготовлению домашней пасты (макарон). Читайте также Луковый суп по рецепту Владимира Ярославского снимает похмелье Помимо ценных советов по приготовлению настоящей итальянской пасты, шеф-повар поделился рецептом макарон.
– приобретите муку твердых сортов грубого помола. Владимир Ярославский отметил, что называется она Семола ди грано дуро.
Именно благодаря этому сорту муки ваша паста не будет развариваться при варке, и не будет впитывать в себя избыток воды. – настоящую итальянскую пасту варят в большом количестве воды и не добавляют масла ни в тесто, ни при варке.
Читать на 24tv.ua
