Как манго. Удивите близких необычайно вкусными цукатами из тыквы

Аппетитные, вкусные и полезные цукаты из тыквы нравятся взрослым и детям, которым можно давать их, в отличие от конфет, в большем количестве. Для приготовления цукатов из тыквы понадобиться всего три ингредиента и достаточно большой промежуток времени. Но пусть он вас не пугает.

Стоять у плиты все время не придется, к тому же в результате вы получите удивительный натуральный продукт, напоминающий по вкусу экзотические фрукты. (для одной порции) Тыква — 1 кг Сахар 500 г Лимонная кислота — 1,5 ч. л.

Берем тыкву, моем ее и очищаем шкурку. Делим очищенную тыкву на дольки и освобождаем их от семян. Каждую дольку нарезаем на кусочки приблизительно 5−7 см толщиной.

Нарезанные кусочки складываем в заранее подготовленную кастрюлю. Засыпаем сахаром и оставляем на 3−4 часа. За это время тыква должна выпустить сок.

Его должно быть столько, чтобы тыква могла покипятиться в нем. Если ваша тыква сухая и сока недостаточно, можно добавить в нее до 200 мл воды. Поставьте кастрюлю с кусочками тыквы на плиту на средний огонь.

Для кислинки добавьте лимонную кислоту. После того, как тыква закипит, убавьте огонь, дайте ей покипеть еще 5 минут, снимите кастрюлю с огня и отставьте на 3−4 часа. После этого повторите эту процедуру еще три раза с перерывом в 3−4 часа.

Итого, у вас должно получится четыре цикла. После этого тыкву нужно выложить в дуршлаг и подождать пока с нее не стечет весь сок. Сухие кусочки тыквы необходимо выложить в сушилку, выставить в ней температуру 65 градусов и оставить на сутки.

Готовые цукаты не должны липнуть к рукам. Если через сутки они еще немного липкие, немного продлите время приготовления. Хранить цукаты необходимо в герметичной таре.