Исследование: еда из кактусов поможет похудеть

О соответствующих исследованиях пишет издание Ужгородка, передает "ДС".

В частности, одно из исследований демонстрирует многофункциональность пищевых продуктов, созданных путём добавления Limosilactobacillus fermentum в соку опунции. В этом продукте много антиоксидантов и полезных для здоровья фитохимических веществ.

Другое исследование показывает потенциал ферментированного сока кактусовой груши для предотвращения ожирения и связанных с ним патологий, а также смягчает резистентность к инсулину.

Исследование, проведенное недавно в Бразилии, акцентирует внимание на том, что кактусы могут стать сырьем для устойчивого производства здоровой пищи и иметь положительное влияние на окружающую среду. Например, выращивание культуры в коммерческих масштабах играет важную роль в предотвращении деградации почвы.

Кроме этого, антиоксидантные свойства обладает также маслом семян кактусов, характеризующимся высоким содержанием стеролов, включая β-ситостерин, который связывают со снижением холестерина

Все самое важное за сегодня читайте на наших страницах в Facebook и Telegram