«Индейка лежит свободно, а вот попробуйте шейки куриные найти!»

«Салідарнасць» посмотрела, что с тех пор изменилось в мясных отделах торговых точек в Минске и что почем продают.Некоторые минчане подметили, что в последнее время в магазинах вдруг стала редкостью обычная куриная печень. «Салідарнасць» решила узнать, можно ли всерьез говорить о дефиците субпродуктов из птицы и что вообще изменилось на полках с курятиной.— Печень цыплят вижу постоянно — и упакованную от производителей, и на развес, а вот с сердечками что-то не то, никак не могу их «словить», хотя все домашние очень любят, — рассказала одна из читательниц.— Я сначала думала, что мне показалось: в прошлую пятницу по дороге с работы в три магазина зашла, нигде и близко нет куриной печени — а очень хотела привезти и маме паштет сделать, — утверждала другая.

— Но нет, на этой неделе — та же самая картина, или «уже нет», или «сегодня не привозили». Это что, новый дефицит?С этим вопросом «Салідарнасць» отправилась в один из фирменных магазинов Дзержинской птицефабрики — в столице их больше полутора десятков, почти в каждом районе.

В полдень на прилавке — последняя упаковка печени, сердечки еще есть, тушек, разделки и полуфабрикатов полно.— Говорят, сейчас сложно найти субпродукты — у вас перебои с поставками?— Нет, — удивились продацы, — просто сегодня завоза не было, а завтра по графику — после 10 утра приходите, все будет. А берут действительно много: в печени белка как в куриной грудке, и усваивается легче, и дешевле почти вдвое.В гипермаркете неподалеку субпродукты тоже были, но заметно дороже.

Например, печень — 4 рубля за 550 граммов, сердечки — больше 5 рублей за 450 граммов (в фирменном мы заплатили 5,5 рубля за килограмм). Желудков или шей не было в помине.Зато очень много куриных «запчастей» — плечики, крылья, бедра,