Impossible Foods выводит на рынок растительную курятину

Производитель начнет с ресторанов, затем новый продукт появится на полках розничных сетей, пишет The Spoon.

Наггетсы изготовлены из текстурированного соевого протеина и подсолнечного масла, но содержат ингредиент, который используется в растительных котлетах для гамбургеров или в колбасе, чтобы придать им «кровоточащий» эффект.

Такой шаг Impossible Foods эксперты называют вполне предсказуемым. Хотя в этом сегменте у компании будет немало конкурентов. Даже Beyond Meat на прошлой неделе объявил о запуске подобного продукта.

Вместе с тем, именно курица является наиболее потребляемым мясом в США. Поэтому вероятно, на этом рынке найдется достаточно места и для веганской альтернативы.

По итогам прошлого года американцы потратили на курятину $110