Холодный испанский суп гаспачо: настоящее наслаждение в жару

Испанский холодный суп гаспачо обычно готовится из спелых томатов, которые именно в августе отличаются насыщенным вкусом (хотя можно приготовить и ).

Секретами приготовления блюда поделилась известный украинский кулинар Оксана Вознюк .

— Этот испанский холодный суп давно стал любимцем многих гурманов, — говорит Оксана Вознюк. — Существует множество вариаций этого блюда. Кто-то готовит гаспачо из желтых помидоров и желтого перца, кто-то добавляет креветки, кто-то — авокадо. Я же с вами поделюсь своим рецептом, который подстроила под собственные вкусы и предпочтения. Этот суп достаточно острый, поэтому особенно понравится любителям пикантных вкусов.

Оставляем часть ингредиентов (кроме помидоров) для того, чтобы нарезать мелким кубиком, а остальное перебиваем блендером, перетираем через сито и подаем с кубиками льда и гренками. Сочетаем обе части.

Попробуйте гаспачо в жару — и вы влюбитесь в это блюдо и почувствуете вкус Испании.

Ранее «ФАКТЫ» публиковали рецепт, а известный .

Фото из альбома Оксаны Вознюк

и