Холодные супы: рецепты от шеф-поваров и народных кулинаров

Едим свежее и полезное с сельдереем, креветками, сахарной пудрой и лимонным перцем Холодный суп на обед - это когда вроде и наелся, и напился одновременно. И температурный баланс им приведешь в норму, и жажду утолишь.

Часто в составе таких блюд много полезных приправ, как, например, куркума, и зелени, от которых диетологи в восторге. Сырые помидоры богаты ликопином, который снижает риск инсульта, сердечно-сосудистых заболеваний и даже снижает риск возникновения рака желудка, буряк оздоравливает печень и сосуды, своей клетчаткой выводит токсины из кишечника, оказывает противовоспалительное, желчегонное действие… Одним словом – если еще не пробовали угостить чем-то таким семью - самое время решиться.