"Главная особенность - мраморное мясо": мастер-класс по кебабу для ярославцев от столичного шеф-повара
Мраморное мясо для кебабов выращивается на ярославской ферме. Именно оно входит в состав кебаба, Основная концепция блюда заключается в том, что мясо используется отборное, выращенное из мясной породы коров.-У нас есть своя ферма в Ярославской области, где мы выращиваем очень крутой продукт – мраморное мясо бычков породы Герефорд.
– рассказал Игорь Налетов, глава бренда Garrison. Мраморный кебаб и фермерского хозяйства.
– В основном мраморное мясо приходится везти из-за границы, ведь его мало где выращивают. Наша ферма находится прямо в глубинке Ярославской области, поэтому мы можем сделать мраморную говядину, завернув это в формат street-food.Игорь Налетов уточнил, что мясо качественное и, что самое главное, абсолютно натуральное.
Читать на progorod76.ru