
«Это огромная ответственность»: рестораторы Березуцкие о жизни после «Мишлена», бизнесе в пандемию и вкусах из детства
В октябре состоялась презентация первого в истории гида «Мишлен» по Москве. В издании были отмечены 69 столичных ресторанов: семь получили по звезде, двоим, включая Twins Garden, присудили две звезды.
В интервью RT основатели и шеф-повара этого заведения Иван и Сергей Березуцкие рассказали, что изменится в жизни ресторана после «Мишлена», как на них повлияли ограничительные меры, связанные с эпидемией коронавируса, и за что они любят аджику и консервированные огурцы.— Иван, Сергей. В первую очередь, хочу вас поздравить с двумя звёздами...Сергей: С тремя!Иван: Две звезды «Мишлен», и одна «зелёная».
Самое модное сейчас, на самом деле, во всём мире. Это за экологичность, за ответственность… Не менее ценная звёздочка, поверьте! Просто она
. Читать на russian.rt.com

