

Диетолог развеяла существующие опасения о вреде пищевой фольги
О преимуществах и недостатках пищевой фольги рассказала в пятницу, 11 сентября, в интервью радио Sputnik врач-терапевт, диетолог высшей категории ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Екатерина Бурляева.
Фольга является универсальным материалом для хранения и приготовления пищи, но существует опасение, что частицы алюминия при высоких температурах могут попасть в блюда.
«Пищевую фольгу покрывают оксидной пленкой, чтобы алюминий, который в ней содержится, не переходил в еду. Это тонкое покрытие, которое внешне человек не отличит. Оксидная пленка защищает саму алюминиевую основу от контакта с пищевыми продуктами» — отметила диетолог. При этом она предупредила, что существует техническая фольга, которая покрыта герметиком или другими непищевыми
Читать на iz.ru

