Что делать ресторанам и продуктовым магазинам во время и после карантина

Андрей Усенко основатель сети магазинов-ресторанов Мястория, выпускник DYB | Advisory Board Карантин не только снизил продажи, но и дал потребителю новый опыт. Как это использовать? Изначально мы не прочувствовали сильного влияния карантина.

Да, 17-го марта закрылись многие заведения, паники не было, но было ощущение неизвестности. Главным для нас было понимание того, что люди перестали ходить в рестораны, стали больше находиться дома, стали дома больше готовить.

Мы увидели в этой ситуации для себя возможности и решили ускориться в развитии. Что значит ускориться? Сфокусироваться только на определенной коллекции стейков и больше продавать их за пределами фирменной сети.