Белорусы лепят в Варшаве чебуреки с такой начинкой, о которой «никто не мог бы подумать»

MOST.Белорусы Саша и Илья мечтали о своем деле несколько лет. Саше 21 год, он повар. Илье — 24, он парикмахер, но в новом бизнесе занимается поиском контактов, продвижением и организацией проекта.

Ребята познакомились в Варшаве, поделились мыслями о том, чего не хватает этому городу, и в итоге родился фуд-стартап с забавным названием Çibörek.Продумывать реализацию проекта ребята начали летом этого года: от идеи до первого пришедшего клиента прошло всего несколько месяцев. У белорусов нет своего цеха или кафе. Свою продукцию они продвигают через коллаборации с разными варшавскими заведениями.

Если те готовы добавить чебурек в меню, ребята приходят на их кухню и там готовят по собственной технологии.Посетители заходят, например, на шоты или напитки бармена и заодно пробуют необычные чебуреки. О местах проведения поп-апов сообщают на странице проекта.«Форм-фактор чебурека»— Наш проект — это новый взгляд на привычное. Изначально мы хотели сделать бистро, но потом всплыла идея про чебурек.

Это очень старая штука, в Польше не популярная — подобного тут очень мало. Хотелось продумать всё от и до, совместить что-то традиционное с новыми начинками, подачей, продумать брендинг — чтобы люди подумали: «Ого, это что-то интересное», — рассказывает Илья.Ключевое отличие придуманных чебуреков от классических — в уникальности начинок. В меню, например, чебурек с говяжьей щекой, сыром дорблю и грушей.