
Белорусские школы переведут на новый формат питания
Люция Михальчук во время пресс-конференции, пишет Office Life.В пилоте участвовали 17 городских школ и 6 — из сельской местности. За время эксперимента опробовали новые технологии приготовления обедов, изменились и подходы к питанию школьников.
До 1 сентября Минобразования планирует подготовить персонал, чтобы распространить проект на другие учебные заведения.Как уточнила Люция Михальчук, часть школ перейдет на новые подходы с 1 сентября, другие — с 1 января, а оставшиеся — с 1 сентября 2024-го.В меню учеников появятся новые блюда. Для этого разработали рецептурный сборник на основе вкусовых предпочтений школьников, которые изучили за время эксперимента.
В нем около 400 блюд. Сборник есть в открытом доступе, в том числе на сайте Минобразования.Еще одна особенность — разработка примерных двухнедельных рационов питания на основании предоставленной Минздравом единой таблицы норм трехразового питания.
Причем речь идет об одном наборе продуктов для одно-, двух– и трехразового питания с учетом требований по рационному распределению калорийности.Активнее будут привлекать и родителей — от мастер-классов по приготовлению блюд, в том числе на родительских собраниях, до викторин. Кроме того, повысят профессиональную квалификацию работников школьных столовых.
. Читать на charter97.org