Белорусская семья случайно нашла старые новогодние рецепты на съемной квартире

КП.Вот, например, вырезка из советского журнала: рецепт яиц, фаршированных селедкой. Просто и закуска отличная.А в старой, с пожелтевшими страницами «Книге для записи кулинарных рецептов» слово селедка одно из самых популярных. Там записано, как например, приготовить «селедочное масло».В новогоднем меню у этой хозяйки со стажем в разные годы постоянно присутствует фаршированная рыба, где-то уточняется, что операцию проводили с карпом.

Тем, кто делал рыбу фиш, не надо рассказывать, как это непросто. Но зато как вкусно!А вот меню на Новый год-2006. Приводим его в таком же порядке, в каком от руке записала хозяйка.1.

Отбивная с картофелем. 2. Фаршированная рыба (запеченная).

3. Фаршированные грибами яйца. 4-5.

Салаты овощной и морской. 6. Печеночный торт.

7. Салат свекольный. 8.

Ассорти мясное. 9. Курица.

10. Салат с грибами (шампиньоны). 11.

Красная рыба. 12. Фрукты-конфеты.Алкоголя, как видите, в списке нет.

Видно за него отвечал человек, который четко знал и не забывал, что купить.На другой странице уточняется. Отбивная (мариную, обвалять в манке, яйцо). Салат морской (капуста морская, яйцо отварное, крабовые палочки, креветки, кальмар).

Салат свекольный (орех грецкие, чернослив без косточек).Касательно печеночного торта хозяйка записала: печень перекрутить, испечь два блина, переложить, морковь + лук обжарить. Обязательно дать пропитаться.А фаршированного карпа, как написано, надо было переложить лимоном и апельсиновыми дольками.На следующий 2007 год отбивные были куриными и добавился язык заливной, а также фаршированная курица.Что до сладкого, то самым популярным выбором семьи в разные годы был торт «Графские развалины», конечно же, испеченный собственноручно. Рецепт занимает целых две страницы.Порой, откроешь такие