Американский кулинар разработал идеальную форму пасты за три года

Американский кулинар и автор подкаста The Sporkful Дэн Пашман создал, по его мнению, пасту «идеальной» формы. Он назвал ее cascatelli, что в переводе с итальянского означает «маленькие водопады».

Пашман рассказал, что ему не нравятся классические формы макарон. Они слишком длинные, кроме того, их сложно собрать на вилку. Кроме того, традиционные макароны быстро надоедают и не удерживают в себе соус, считает кулинар.

Кулинар создал серию из пяти подкастов, в которых описал процесс создания «идеальной пасты». Выяснилось, что в мире существует 300 основных разновидностей блюда. Однако оказалось непросто отыскать уникальную форму, которая будет вкусной и легкой в изготовлении.

На протяжении трех лет подкастер сотрудничал с дизайнерами,