24–25 ноября пройдет семинар «Мясо птицы и продукция его переработки»

24–25 ноября 2022 года состоится семинар под эгидой МТК 116 «Мясо птицы и продукция его переработки. Классификация, технологии, законодательство». Организатор мероприятия журнал Продукт.BY. Приглашаем руководителей предприятий и специалистов служб качества.  «Деятельность МТК 116 по развитию положений ТР ЕАЭС 051/2021 и доказательной базы стандартов к регламенту в связи с его вступлением в действие 1 января 2023 года»«Классификация продукции птицепереработки как основа развития ассортимента продукции, формирования её наименований и реализации требований Решения Коллегии Евразийскойэкономической комиссии от 28 ноября 2021 года № 110»1.

Развитие терминологии объектов технического регулирования ТР ЕАЭС 051/2021 на основе видовой и внутривидовой классификации продуктов убоя птицы и продукции их переработки. Положения проекта стандарта «Промышленность птицеперерабатывающая. Термины и определения».2.

Реализация требований Решения Коллегии ЕЭК № 110 по разработке и внедрению классификации продукции из мяса птицы по содержанию в её составе мясных ингредиентов. Требования и положения ГОСТ Р 70248-2022 «Птицеперерабатывающая промышленность. Определение групп однородной продукции и порядок расчёта содержания мясных ингредиентов в продукте».3.

Информация о классификации продукции переработки продуктов убоя птицы на категории. Обоснование критериев отнесения продукции к разным категориям и их значений как основа проекта стандарта.«Объекты технического регулирования — продукты убоя птицы. Реализация требований ТР ЕАЭС 051/2021 к идентификации и маркировке»1.