20 трендов современности, которые определяют развитие общества, культуры и сферы HoReCa

На сегодняшний день хипстеры составляют основную часть аудитории в кафе и барах, поэтому в ресторанном бизнесе они считаются среднестатистическим гостем. Когда ресторатор думает, как обслужить гостей, какую лучше предложить услугу, то зачастую он ориентируется на предпочтения хипстеров. Однако, если проанализировать, каким может быть посетитель через несколько лет, то уже становиться понятно, что хипстеров будет намного меньше, так как заметно меняется поведение человека и его образ жизни. 

Во время Barometer International Bar Show бренд менеджер компании "Баядера Групп" Ирина Желдак и старший тренер в Восточной Европе Diageo Bar Academy Алексей Костенок рассказали о 20 социально значимых трендах, которые меняют поведение человека и как эти