«20 блюд — и я уже в плюсе!»

Av.by.В стареньком «мерсе»-«почтовике» раньше развозили посылки и письма, а сейчас жарятся осьминоги, кальмары и креветки.На рождественской ярмарке в Гродно в ряды выстроились прицепы, внутри которых пекутся блины, готовится шаурма и хот-доги, варится глинтвейн, закипает ягодный чай и горячий шоколад. Красота! Пусть погода и не снежная, но настроение у прохожих праздничное: гирлянды и новогодняя музыка делают свое!Немногочисленные гродненцы играют в беспроигрышные лотереи, маленькие жители областного центра рассказывают стихи Деду Морозу и Снегурочке. В воздухе витает запах жареного шашлыка и ароматного глинтвейна… Кто-то греет руки о стаканчик зимнего напитка, а кто-то небольшими глоточками смакует его…Фуд-трак с огромным осьминогом на крыше заметно выделяется среди всех остальных передвижных кухонь.

Мощный, брутальный, даже немного дерзкий. В меню — настоящее рыбное бистро!У плиты — сам шеф-повар этого необычного рыбного ресторана на колесах, которого можно расспросить о его уникальном автомобиле. А заодно о его доходах и расходах, реакции белорусов и их среднем чеке в «бизнесе на колесах».Олег родился и вырос в Щучине.

Потом с семьей переехал жить в столицу, где работал поваром в разных ресторанах и кафе. Был даже период, когда обучал студентов кулинарному искусству!А затем отправился с российским театром оперы и балета на гастроли. Колесил по Англии и Германии с артистами, готовя им завтраки, обеды и ужины.

Как правило, у балерин стол диетический, оттого и блюда обычно были легкими и низкокалорийными. И именно здесь, в поездках и командировках, к Олегу пришла любовь к морской кухне. Вернувшись в Беларусь, парень принялся реализовывать свои идеи.— Я много работал в различных заведениях шеф-поваром или обычным поваром.