Веселые легумины от галицких кумовьев

Сыровяленые пальцепханые колбасы - это давняя вкусная волынская традиция, прижившаяся во Львове Легумины - на львовском говоре это «смаколики», деликатесы. Именно ради них львовские кумовья Михаил Гузаревич и Юрий Мацерук создали «с нуля» крафтовый бизнес.

Сегодня это уютное семейное производство сыровяленых деликатесов на основе аутентичной рецептуры, приправленной авторскими «изюминками» и неустанным поиском новых идей. Инвестиций не хватает, пандемия сует палки в колеса, но друзья без устали перчат и солят мясо, придумывая все более интересные и качественные легумины.

Говорят, главное – не колбасы, а удовольствие, которое получают от любимого дела. КОЛБАСА ИЗ «ХРУЩЕВКИ» И ПОЛЛАРЬКА ДЛЯ СТАРТА Мы встретились с Михаилом и Юрием в цехе, в