

В петербургском ИТМО создают полезный пивной напиток
Группа ученых факультета биотехнологий Санкт-Петербургского университета ИТМО создает первое в мире полезное пиво. Употребление напитка будет способствовать хорошему пищеварению и регулировать микрофлору, сообщает «Комсомольская правда Санкт-Петербург».
По словам одного из исследователей Артема Морозова, главным компонентом пива со свойствами кефира станут тропические дрожжи. Их в 1920 году открыл французский микробиолог Анри Булар и запатентовал в качестве лекарства от диареи.
Как выяснилось, тропические дрожжи производят меньше алкоголя, чем обычные, поэтому напиток на их основе будет менее вреден для здоровья. Поскольку этот вид дрожжей также не разрушается в желудке и достигает кишечника, действуя как пробиотик, ученые ИТМО решили в
Читать на newinform.com