В Израиле стейки начали печатать на принтере

При нулевом холестерине в искусственном стейке содержится много белка, отмечают создатели продукта. Израильский стартап Redefine Meat начал печатать веганские стейки на 3D-принтере.

Продукт воспроизводит текстуру, вкус и внешний вид говядины. Об этом пишет FoodNavigator.

Сообщается, что вкус и текстура нового продукта были разработаны вместе с ведущими мясниками, поварами, технологами и экспертами по ароматам. Всего, по словам авторов стартапа, было учтено 70 параметров “настоящего вкусного стейка”.

Однако мясо в новом продукте полностью отсутствует, подчеркивают в Redefine Meat. Напечатанный на принтере стейк состоит из соевого и горохового протеина, кокосового жира, подсолнечного масла, натуральных красителей и ароматизаторов.