

В этом году на Сахалине рыбаки поймали более 88 тонн шипощёка
Любопытная информация на днях пришла из Сахалина. С начала года рыбаки этого региона России поймали более 88 тонн шипощёка.
Что и говорить, об этой малочисленной деликатесной рыбе в нашей стране знают лишь специалисты. Между тем на Дальнем Востоке её ловят десятками тонн.ШИПОЩЁКИ относятся к морским лучепёрым рыбам семейства скорпеновых.
Встречаются на глубине до 1600 м. Подобно прочим глубоководным скорпеновым, они красного цвета,а от морских окуней отличаются мощным гребнем с шипами.
Эта рыба имеет белое диетическое мясо, которое жарят, варят и коптят, а из мелких особей изготавливают сурими (японское блюдо из белой рыбы). Видимо, поэтому шипощёков в нашей стране почти никто и не видел – все они прямиком отправляются в Страну восходящего
. Читать на argumenti.ru

