Ученые: Жители Ярославля ели гусятину в домонгольское время

Ученые, проводившие раскопки в Ярославле, выяснили, что местные жители ели гусятину в домонгольское время. В их рацион входили чирки, глухари, утки, куры, ястребы и соколы. Изображение взято с: pxhere.com Археологам разрешили вести раскопки на территории Рубленого города, расположенного около Ярославского кремля.

В процессе работы были найдены артефакты, датированные XI веком. Среди них - монеты, украшения, утварь, части керамики, захоронение 1232 года, сделанное во время монгольского нашествия.Ученым удалось собрать информацию о домашних животных, разведением которых занимались ярославцы. Их останки помогли понять, что чаще всего в пищу употребляли гусей.

Реже встречались кости кабана, оленя, медведя, лося.Палеозоологи отдельно изучили птичьи останки, представленные бедренными, локтевыми, плечевыми костями и голенями, то есть стандартным кухонным набором. На некоторых образцах сохранились следы от зубов и ножа. Куры в те времена были намного крупнее своих сегодняшних сородичей.

В среднем одна особь весила полтора килограмма. Гусей ярославцы ценили за жирное мясо, пух и перо. Их кости шли на изготовление игольников.