Ученые: Нельзя готовить на газовой плите с закрытыми окнами
Environmental Science & Technology Journal.Ученые оценили выбросы бензола при приготовлении пищи в 14 округах штатов Колорадо и Калифорния в США, в общей сложности использовав 87 печей, находящихся в квартирах, частных домах и объектах аренды Airbnb. Кроме того, чтобы учесть выбросы от пищевых продуктов, ученые также пожарили бекон и рыбы на индукционных печах, которые сами по себе не выделяют бензол.
Выбросы бензола измерялись внутри помещений с закрытыми окнами и дверьми.Результаты показали, что сжигание пропана и природного газа в печах достоверно приводило к повторяющимся и значительным повышениям уровня бензола в воздухе: иногда уровень повышался в десятки раз. Жарка бекона или рыбы на индукционных плитах не приводила к выделению обнаруживаемых количеств бензола.Концентрации бензола в некоторых домах значительно превышали безопасные.
Читать на charter97.org


