Ученые: Черника делает нечто удивительное с нашим мозгом

«Фокус»).Новое исследование, проведенное учеными факультета наук о жизни и медицины Королевского колледжа Лондона, изучило потенциальные когнитивные преимущества этих натуральных лакомств. В эксперименте с черникой приняли участие 61 здоровый и энергичный человек, мужчины и женщины в возрасте от 65 до 80 лет.Каждый участник в течение 12 недель ежедневно принимал отвар из 26 граммов сублимированного порошка дикой черники.

Для сравнения, это равносильно тому, чтобы съесть от 75 до 80 целых ягод черники, или 178 граммов. В то же время контрольная группа получала фиктивный напиток.Прошло три месяца, и группа, употреблявшая чернику, продемонстрировала улучшение кратковременной памяти и более быстрое время реакции.

Кроме того, они продемонстрировали способность запоминать списки слов и легко переключаться с одной задачи на другую. Наряду с умственными способностями, были и физические преимущества – у участников эксперимента улучшилось систолическое кровяное давление и работа сосудов по сравнению с теми, кто пил плацебо.Секрет силы черники, по мнению исследователей, кроется в антоцианах, синих пигментах и полифенолах, которые улучшают кровоснабжение сердца и мозга.

Эти пигменты также украшают клубнику, малину, красный виноград и даже фиолетовые овощи. Они встречаются в таких неожиданных местах, как брокколи, груши и куркума.По словам доктора Аны Родригес-Матеос, которая руководила исследованием, другие продукты, изобилующие антоцианами, вполне могут иметь те же преимущества для здоровья, если только организм способен в достаточной степени усваивать эти соединения.И на этом хорошие новости не заканчиваются.