Тотемы Петербурга: от старых пищевых брендов скоро ничего не останется

Даже те, кто утратил когда–то выпавший счастливый дар, пытаются не просто вернуть, но делать вид постоянства традиции. Классические примеры с пряником и маслом — тому подтверждение.

Да, хорошо тем, кому Бог послал виноградники: там идентификация — лучшая козырная карта, ее берегут и лелеют.У нас сложнее. Когда–то это была корюшка.

Ее огуречный аромат пропитывал весь город, нажаренная на масле, она заставляла без устали все проветривать. Население не выросло, домов стало больше, а вот корюшки — сильно меньше, она ушла в другой ценовой сегмент и не торопится спускаться.

Даже в пустынном карантинном городе этой весной ее запах растворялся максимум в пределах дома–двух.Зато теперь говорят, что наша главная идентичность — бары. И почти никто не