The New York Times (США): заново открываем для себя салат Оливье

На пересечении Авеню С и 7-й улицы в восточной части Нижнего Манхэттена есть один ресторанчик сербской кухни. Вы не сможете добраться туда на метро. Зимой там дуют сильные ветра с Ист-Ривер, а огромное предприятие компании Con Edison беспрерывно выпускает в небо огромные облака белого пара. Это один из тех редких уголков Нью-Йорка, который пока еще не был облагорожен, уголок, который погружается во тьму с наступлением ночи. Это уютное, тускло освещенное местечко на 36 мест — «кафана», что на сербском языке означает «кафе», и называется оно тоже «Кафана», что придает ему грубоватое очарование. Это как назвать вашего пса Собакой.

Владелец этого заведения Владимир Осоколич (Vladimir Ocokoljic) получил образование дизайнера интерьеров, но он