Стартап привлек $50 млн на выращивание клубники в вертикальных фермах

Как сообщает Fooddive, среди инвесторов и основателей стартапа — Toyota Motor.

Кроме применения самой технологии вертикального производства, Oishii утверждает, что использует собственный подход к опылению клубники в помещении с помощью пчел. На это стартап вдохновили традиционные японские методы земледелия.

Привлеченные средства будут использованы компанией для строительства вертикальных клубничных ферм на новых рынках и расширение флагманской фермы в Манхэттене.

Oishii также вложится в дальнейшие исследования и разработки для выведения новых сортов не только клубники, но и томатов, дыни и перца.

Хотя технология вертикального земледелия не новая, большинство операций в таких фермах сосредоточено на выращивании листовой зелени и трав.