Срезать или выкручивать: новосибирский миколог объяснила правила сбора грибов

Миколог, старший научный сотрудник Лаборатории низших растений ЦСБС СО РАН Ирина Горбунова рассказала, как как лучше собирать грибы - срезать или выкручивать. Существуют различные мнения по этому поводу.

Некоторые грибники уверены, что при выкручивании гриба можно повредить мицелий, тогда в этом месте грибы уже не вырастут. Другие же, напротив, считают, что при срезании гриба остается ножка в земле, которая гниет и травит мицелий.Ирина Горбунова отметила, что нет разницы, как собирать грибы.

Главное, по ее мнению, не перекапывать грунт. Мицелий находится достаточно глубоко - чтобы его повредить, нужно хорошо постараться."Навредить грибу можно, если разрушать подстилку, почву, убирать валежник.