Среди потребителей растет популярность рапсового масла: как белорусские предприятия освоили новую отрасль пищевой промышленности?

Белорусы распробовали вкус рапсового масла. С начала года Витебский маслоэкстракционный завод почти в 3 раза увеличил отгрузку сырья для внутреннего рынка. Именно витебское предприятие двадцать лет назад первым в стране сделало ставку на переработку именно пищевого рапса, а сегодня только крупных заводов четыре, не считая производителей поменьше.

И агрономическая культура сейчас кормит в прямом и переносном смысле десятки тысяч людей. Круглыми сутками через этот производственный пресс проходят сотни тонн семян рапса. Так получают сырьё для рапсового масла.

Из семян после реконструкции выжимают теперь всё почти до последней капли, остаётся только 1% масла, и даже это не отходы, а ценная кормовая добавка. Процесс автоматизирован, на цех высотой в пять этажей всего два сотрудника. Курс на модернизацию завод взял полтора десятка лет назад, постепенно новое оборудование появилась на многих участках.

Благодаря чему одними из первых в отрасли получили сертификат, открывающий дорогу на международные рынки.Александр Жаворонков, начальник цеха Витебского маслоэкстракционнного завода: «Весь фактически труд заменён на автоматику, гораздо проще управлять, более эннергоэфективный, производительный».В прошлом году реализовали новый проект в энергетике, теперь часть тепла и необходимого для производства пара, получают сжигая лузгу от переработанных семечек. Отходами от производства подсолнечного масла смогли заместить около 20% природного газа. В рапс здесь поверили еще два десятка лет назад.