С минеральной водой или майонезом. Четыре рецепта универсальных маринадов для шашлыка из всех видов мяса

Приближается сезон тепла и выездов на природу, где каждый готовит шашлыки. Для того чтобы шашлык получился вкусным, сочным и нежным, любое мясо: свинину, баранину, курятину, заранее необходимо промариновать и для этого не обязательно тратиться на какие-то специальные продукты. Многие из них есть на каждой кухне.

Достаньте их и приготовьте мясо с неповторимым вкусом. Беспроигрышный вариант маринада, потому что случаи, когда в доме совсем нет подсолнечного масла, еще нужно поискать. Кроме того, что главный ингредиент маринада есть у каждого, он позволяет подготовить мясо для приготовления всего за сорок минут.

Мясо — 2 кг Масло подсолнечное — 150−200 мл Лук — 750 г Хмели-суннели — 1 ч.л. Перец черный молотый — 1 ч.л. Кориандр — 1 ч.л.

Соль, другие специи — по вкусу Налейте масло в посуду, где планируете мариновать мясо. Добавьте специи. Нарежьте лук четвертинками, и немного выдавив из него сок, добавьте к маслу со специями.

Положите в маринад кусочки заранее порезанного мяса и оставьте на сорок минут. Пожалуй, наиболее распространенный способ маринования мяса на шашлык. Мясо — 2 кг Майонез — 500 мл Соль, специи — по вкусу Нарежьте мясо на куски и положите в посуду для маринования.

Измельчите лук блендером до состояния пюре, смешайте его с майонезом и специями и добавьте к мясу. Поставьте в холодильник для маринования на два часа. Большинство уважающих кефир людей не догадываются о том, что его можно использовать в качестве маринада для шашлыка.