Роспотребнадзор предупредил об опасности неправильной обработки рыбы

Употребление в пищу неправильно обработанной и приготовленной рыбы может привести к заражению паразитами. Об этом рассказали в пресс-службе Роспотребнадзора.

В ведомстве отметили, что самыми распространенными паразитами рыб являются описторхоз, клонорхоз, дифиллоботриозы, анизакидозы. Заражение ими человека грозит необратимыми осложнениями, приводящими к инвалидности, а в ряде случаев — летальным исходом.

Самым распространенным паразитарным заболеванием, передающимся через рыбу, является описторхоз. В 2019 году в России было зарегистрировано более 19,5 тысячи случаев (13,35 на 100 тысяч населения), причем неблагополучными по описторхозу являются практически все территории, примыкающие к бассейнам рек Оби, Иртыша, Томи и их притокам.

Риск