Разделили на два лагеря: ученые рассказали, кому можно пить больше одной чашки кофе

Кофе является популярным напитком во всем мире и многие люди не останавливаются на одной его чашке в день, однако некоторые из них испытывают дискомфорт после дополнительной порции напитка. Ученые рассказали, почему это происходит.

Загадка, почему одни люди могут без проблем выпить несколько чашек кофе, а другие испытывают нервное возбуждение от одной, привлекла внимание исследователей из Университета Торонто. Их команда решила подробно изучить этот напиток, чтобы выяснить, как генетические различия влияют на реакцию нашего организма на кофеин, в частности на почки. В результате своей работы они узнали, сколько кофе можно пить определенным группам людей и какое влияние оно окажет на них, пишет Knowridge.

У Фокус.Технологии появился свой . Подписывайтесь, чтобы не пропускать самые свежие и увлекательные новости из мира науки!

В центре исследования, проведенного под руководством Ахмеда Эль-Сохеми, оказался ген CYP1A2, который определяет, насколько быстро наш организм перерабатывает кофеин. Оказалось, что этот ген существует в двух основных вариантах: один быстро метаболизирует кофеин, позволяя некоторым пить кофе в больших количествах без негативных последствий, а другой, более медленный вариант, может сделать употребление кофе менее приятным из-за дискомфорта и потенциальной нагрузки на почки. Почки играют важнейшую роль в работе нашего организма, поскольку они фильтруют вредные примеси из нашей крови.

Исследование Эль-Сохеми выявило необычный баланс среди населения планеты: примерно половина людей быстро усваивает кофеин, а другая половина — медленно. Они предположили, что если в целом безопасно выпивать до трех чашек кофе в день, то люди с вариантом гена быстрой переработки кофеина могут без проблем выпивать до четырех.