Получится красивым и вкусным: Полякова раскрыла главную хитрость в приготовлении гаспачо

Оли Поляковой понадобятся такие продукты: свежий выдавленный сок с мякотью из помидоров, перец.«Лучше Ратунда. Он очень ароматный, поэтому лучше всего подходит», - советует Полякова.А также огурцы, чеснок, розмарин, базилик, перец горошком, соль и оливковое масло.Первый шаг приготовления гаспачо по рецепту Оли Поляковой – в блендере взбить перец вместе с томатным соком.Затем взбиваем в блендере огурцы, томатный сок и два зубчика чеснока.Затем кладем в чистую чашу блендера розмарин, базилик, заливаем оливковым маслом.«Я хочу ароматизировать масло. Если мы эту зелень взобьем в нашем гаспачо, то гаспачо покрасится и из такого красного и красивого превратится в серый и очень некрасивый.

Поэтому нужно ароматизировать масло и только потом масло влить в гаспачо. Вот такая хитрость», - делится секретом своего гаспачо Оля Полякова.Затем это масло с зеленью процеживаем через сито. Таким образом получается красивое, зеленой ароматизированное масло.

Добавляем в это масло немного лимона.Для этого Оля Полякова просто выдавила из половинки лимона сок прямо в масло.Благодаря этому масло не потемнеет, а останется «красивым и зеленым».Далее Оля Полякова разлила гаспачо по тарелкам и в каждую добавила немного капель оливкового масла, взбитого с зеленью.«Теперь в гаспачо можете добавить все, что хотите. Это может быть краб с авокадо, припущенные кальмары. А могут быть просто овощи или сухарики.

Или пармезан. Что хотите. Это очень вкусно, правда», - советовала Оля Полякова.Сама Оля Полякова натерла сыр пармезан на мелкой терке, выложила его тоненькими кучками на фольгу, которой застелила деко, и отправила в духовку, разогретую до 250.«Минут на десять», - рассказала Оля Полякова.Таким образом получится хрустящая сырноя чипса, которую можно