Курьерский специалитет: какие рестораны окажутся в выигрыше после кризиса

Вот уже месяц, как мы живем на удаленке. Удаленно работаем, удаленно смотрим кино, наловчились даже удаленно выпивать с друзьями по "Скайпу" и "Зуму". Перешли на новый формат работы и любимые петербургские рестораны. Торговля навынос, доставка обедов и ужинов, даже выезд шеф–повара на дом стали для них главными трендами этой весны. Кто–то опирается на курьерские службы "Яндекс.Еды" и Delivery Club, кто–то превращает в курьеров собственных официантов и барменов, если у них есть машины, больше же всего повезло тем, у кого служба доставки была организована еще до начала коронавирусной эпопеи.

"Наша доставка успешно функционировала и до пандемии, составляя 20% от оборота ресторанов, однако сейчас по понятным причинам все операционные и