Классический джин и его особенности

Джин – это алкогольный напиток с характерным вкусом ягод можжевельника и содержанием алкоголя не менее 37,5%. Самая узнаваемая черта джина – его терпкий и горьковатый вкус, который обусловлен использованием ягод можжевельника, а также цедры цитрусовых и трав, добавляемых при настаивании. По этой причине джин часто подают в качестве аперитива для возбуждения аппетита или в качестве напитка для борьбы с расстройствами пищеварения.

До начала 19 века в Англии этот алкоголь стоил даже дешевле пива, что, естественно, повлияло на его популярность. В 19 веке новые методы дистилляции принесли джину постоянно растущий спрос. Под названием London Gin он попал на борт кораблей, где познакомился с тоником – напитком, который помогал морякам принимать хинин, защищая их от малярии.

Так был создан один из самых известных напитков в мире: джин-тоник. Джин – самый продаваемый джин в мире. Этот напиток получил четыре королевских ордера и целый набор международных призов в области джина.

На протяжении почти 250 лет компания Gordon's создавала классический характер джина, чтобы сделать его идеальным. Создатель компании Gordon's Александр Гордон основал свою всемирно известную винокурню в лондонском районе Саутварк в 1769 году и начал создавать стиль джина, которым впоследствии прославились англичане. Он перепробовал множество рецептов и ингредиентов, прежде чем, наконец, остановился на конкретном стиле, который назвал Special London Dry Gin, что означает "особенный".