Китай придумал новый способ борьбы с голодом

В Китае разработали новые солеустойчивые сорта риса, которые помогут обеспечить страну продовольствием. Повышение уровня моря, растущий спрос на зерно и сбои в цепочке поставок угрожают сельскому хозяйству, но новый способ борьбы с голодом поможет частично решить эти проблемы, сообщает агентство Bloomberg. Морской рис выращивается в соленой почве вблизи моря.

Новые сорта получили путем сверхэкспрессии гена отборного дикого риса, который более устойчив к солям и щелочи. Выращивать урожай в Китае начали в северном районе Цзинхай, и в 2021 году с испытательных полей получили 4,6 тонн риса с одного акра, что выше среднего показателя по стране для обычных сортов. Новым видом риса Китай планирует накормить планету, а также обеспечить внутренние поставки продовольствия.

В стране проживает одна пятая часть населения мира, а потребление зерна растет. При этом производить его становится все сложнее — около 100 миллионов гектаров земли в стране содержат много солей и щелочи. Площадь пахотных земель за десять лет сократилась на 6 процентов из-за урбанизации, загрязнения окружающей среды и чрезмерного использования удобрений.

По словам экспертов, морской рис может улучшить производство зерна в стране в условиях «чрезвычайно сложной ситуации, связанной с изменением климата и глобальной продовольственной безопасностью», поскольку его можно выращивать и в соленой почве. Солеустойчивые сорта риса изучают в Китае как минимум с 1950-х годов. Однако термин «морской рис» стал популярным только в последние годы после того, как покойный ведущий ученый в области сельского хозяйства Юань Лунпин начал исследовать эту идею в 2012 году.