Из-за запрета на поставки пальмового масла в России могут подорожать кондитерские изделия

Индонезия – крупнейший производитель пальмового масла – с 28 апреля из-за дефицита ввела временный запрет на вывоз этой продукции из страны. В России прекращение его поставок отразится, в первую очередь, на кондитерской отрасли, полагают эксперты.

Об этом пишет «Секрет фирмы». Из-за прекращения поставок пальмового масла подорожают российские сладости, глазурь, маргарин и некоторые молочные продукты.

По словам гендиректора хлебозавода «Коломенский» Дмитрия Козлова, в России пальмовое масло обычно используется в кондитерских изделиях с длительным сроком хранения, из него в основном делается кондитерский жир. Из-за запрета на поставки пальмового масла вырастут цены на кондитерские изделия из-за подорожания его заменителей – какао-масла, масла ши и кокосового масла.

Исполнительный директор Ассоциации предприятий кондитерской промышленности Вячеслав Лашманкин отмечает, что пальмовое масло также применяется в нашей стране для производства глазури, начинок, маргарина и т.д. По его данным, в России в последние четыре года снизилась доля пальмового масла в продукции с содержанием молока, россияне стали выбирать натуральные молочные продукты.