Где ульяновцам купить свежее мясо

Тег audio не поддерживается вашим браузером. Сотрудники отдела ветеринарной санитарной экспертизы рассказали, как на рынках города контролируется безопасность продажи мяса, и с какими нарушениями они сталкиваются чаще всего. Ветеринары ежедневно контролируют качество мясной продукции, поступающей на рынки Ульяновска.

Но не всегда мясо оказывается свежим и пригодным для пищи. Согласно нормам СанПиН, мясная туша должна поступать на рынок с документами. Далее лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы тщательно исследует качество мясного сырья и продуктов на свежесть.

Стоит помнить, что мясная продукция, которая продается на стихийных рынках и развалах города, не проходит никакой экспертизы. Нет понимания и о происхождении мяса. Опыт показывает, что опасные продукты ульяновцы чаще всего приобретали в местах несанкционированной торговли, говорят специалисты.

На первый взгляд можно ничего не заметить, что качество мяса не соответствует требованиям безопасности. Только специалист может оценить безопасность продукции, соблюдение санитарных требований, проконтролировать условия транспортировки и хранения мяса. Фото: Симбирский референтный центр ветеринарии и безопасности продовольствия Читайте также: В поддержку промышленности.